江戸ソバリエ・吉田悦花と行くそば三昧の旅

下記のようなツアーを７月１１日（土）～１２日（日）に、毎日新聞旅行で企画しております。

ご都合つきましたら、お誘いあわせのうえ、参加なさいませんか？そば好きの方にもご案内くださると幸いです！(最新記事はひとつ下に更新中)******************************************************** 江戸ソバリエ・吉田悦花と行くそば三昧の旅

そば好き集まれ！　幻の富倉そばを味わい愉しむ！

http://www.maitabi.jp/green/index.html

◎期日／７月１１日（土）～１２日（日）＝１泊２日

◎旅行代金／２人１室２６，８００円、１人１室２９，８００円

コース ①新宿駅前0800〈貸切バス〉＝斑尾高原ペンションまろうど（富倉そばの昼食と富倉そばの話）＝そばの里富倉の集落を散策）150＝信濃平・そば工房兵隊屋（こだわりの蕎麦作りと自家製粉の話）＝ホテルタングラム（泊）

②なべくら高原・森の家（そば畑視察、江戸ソバリエによるそば打ち指導＆郷土料理で昼食、昼食後、ブナ林散策）＝いいやま湯滝温泉（日帰り温泉入浴）＝新宿駅前2030頃着

★宿泊／斑尾温泉ホテルタングラム（洋室ツイン、シングルユース） ★食事／①昼・夕②朝・昼食付き

◎ナビゲーター　吉田悦花

文筆家。平成15年、「江戸ソバリエ」認定講座記念シンポジウム「江戸の蕎麦」コーディネーターを務める。月刊「酒めん肴」の連載「私の蕎麦日記」など、そばについてのエッセイ執筆、雑誌インタビュー、テレビ出演など多数。同好の士とともに各地のそば屋を訪ね歩く「江戸蕎麦散歩」、毎月そば屋で句会を催す「蕎麦屋de819」主宰。江戸ソバリエ倶楽部会員。NPO神田雑学大学博士。日本酒推進会議 会員。月刊俳句誌「炎環」編集長。江戸ソバリエ☆吉田悦花の俳句ファクトリー　http://touki.cocolog-nifty.com/

●お申込・お問合せ　毎日新聞社旅行　03-3216-5341(営業担当・村内まで)東京都千代田区一ツ橋1-1-1　毎日新聞社内

両国「手打ち蕎麦 創作料理 穂乃香」

北斎両国「江戸蕎麦 ほそ川」

北斎通りの名店、茨城県金砂郷(かなさごう)産・生粉打ち、土壁づくりの店内、創作陶器、クリ―ミーな白い蕎麦湯にも注目。

そばいろいろ (お店不明。。。)

新丸ビル「手打ちそば 石月」納豆そば

両国「業平屋」冷製トマトそば

両国「手打ち蕎麦 創作料理 穂乃香(ほのか)」抹茶切り

日本ばし やぶ久(やぶきゅう)

明治35年創業。「並木藪蕎麦」で修業した伝統の汁の味。北海道産に福井産そば粉をブレンドした外一のそば。塩は宮古島の雪塩、唐辛子は京都の黒七味のこだわり。店主は四代目。

新丸ビル「手打ちそば 石月(いしづき)」

京橋の名店「三日月」店長が新丸ビルに出店。石臼挽き二八そばのほか、メレンゲ卵白の納豆そば、筍そばや浅利そばなど、季節のそばもオススメ。

室町砂場 天もり

◎    明治２(1869)年創業。「赤坂かいわい」 で訪ねた「赤坂砂場」は「室町砂場」の支店。「天もり」(もりを天ぷら入りの温かい汁でいただく)発祥の店(昭和25、6年頃考案)。今や看板メニューに。更科粉をつかった「ざるそば」と二番粉で打つ「もり」が基本。鉄筋４階建、坪庭のある純和風の店内をリニューアル。