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そば打ち見学

0 1 2 3 4 5 6 毎週必ず、池袋のそば屋さんで、そば打ちを練習なさっているソバリエKさま。もう1年くらいになるとあって、その腕は師匠(そば屋ご主人)からも認められているそう。実際に、拝見させていただきました。手早く、かつ丁寧な仕事です。

Kさまのそばをお土産に分けていただき、自宅でいただきました。汁はご主人が用意してくださったもの。つややかできりっとした、コシのあるそばでした。

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