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会津湯の花温泉 伊勢屋 裁ちそば

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東北道で福島県南会津へ。前沢曲家(まがりや)集落を見学したあと、湯の花温泉へ。道路沿いの「伊勢屋」で昼食。湯の花産のそば粉のみを使用して石臼で挽き、地元の水で打っている。地元では「裁ちそば」というようです。

天もり1,500円は、明日葉などの野菜の天ぷらのほかに、野菜の煮付けなどの副菜がついています。汁の具合も、蕎麦の量もちょうどよい。暑い日は、つるりとしたそばののど越しが一番です。

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