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新蕎麦 上野藪そば 総本店

1_2 2_2 3_2 4 こちらの蕎麦は、北海道江丹別で契約栽培されているそうですが、新蕎麦になったと知ってさっそく訪問。すでに新蕎麦になってから2回目。せいろう(687円)。やはり、基本に忠実というか、江戸蕎麦の伝統を守り続ける確かな味わい。いいなあ。

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