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うちごはん 玄米おこげ

3_4 しばらく新米の白いシャリを堪能していましたが、また玄米ごはんに戻りました。わが家は鉄鍋で炊いていて、底におこげができます。これが美味しい! 私は、おこげだけ、剥ぎとるようにしていただいてしまうほど。ごはんが余ると、翌日、焼おにぎりにすることも。玄米ごはんの焼おにぎり、これがまた美味しい!北海道直送の新じゃがや秋茄子を使ったおかずとともに。

久しぶりに、原稿に追われない数日間。少し時間の余裕ができたので、本を書くのに集めた資料を読んだり、蕎麦について私的勉強。関連書十数冊の読書など、つかの間の充電。
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