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そばの実おこし

Hさんが、「悦花さんの影響か、このごろ蕎麦屋に入るこが多くて」といいながら、くださったのが、「そばの実おこし」。蕎麦屋で販売しているものというと、蕎麦茶、ダッタン蕎麦茶、揚げ蕎麦などがよくあります。でも、この「そばの実おこし」は初めて。蕎麦の実を生かして、水飴、白胡麻などと練り合わせたもの。香ばしい蕎麦の風味。とても美味しくいただきました。

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