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市川 鴨や天童 田舎そば

打ち合わせを終えて、ちょうどお昼どき。さてと考えて、頭に浮かんだのがこのお店。いつもせいろをいただいていますが、前から関心のあった田舎そばを注文。見た目のとおり、太くてコシがあり、しっかり噛み応えのある蕎麦です。夜の予約客がメインというだけあって、昼間は比較的静か。

蕎麦湯をいただきながら、今の場所に蕎麦屋を創業して25年になるというご主人と、店名にもなっている「鴨」について鴨談義。こちらの鴨南蛮の鴨は国産で、埼玉県幸手市から取り寄せているそうです。猪鍋の猪は島根より。

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