自家製 夏みかんマーマーレード

知人のお庭にたくさん成った夏みかん。たくさんいただいたので、今年もマーマーレードをつくることに。まず、15個ほどの皮を細かく切って、大鍋で煮込みます。容器3個分の夏みかんマーマーレードが完成しました。新鮮でやわらかな夏みかんを生かした、ほどよい苦みとひかえめな甘さ。上品な味と香りに仕上がりました。 毎朝、ヨーグルトのトッピングとしていただいています。