卵かけごはん

今年はなぜか、お餅をあまり食べていません。どこかで正月太りを警戒しているのかな(手遅れ。。。)。元旦にお雑煮をいただいたほかは、お正月の主食は蕎麦でした。

3日の朝は、新潟のこしひかりの新米に納豆、そして卵。これは、いただきものの「美養卵(びようらん)」という卵。ビタミンやDHAが豊富に含まれている、埼玉・本庄市の森田養鶏場のもの。

卵かけごはん輝く三日かな　　吉田悦花

(悦花歳時記)