いただきもの 梨

千葉と群馬から、それぞれ梨を送っていただきました。特に群馬産の「里見梨」は初めていただきましたが、とても甘くてジューシィ。榛名山麓の水と空気と太陽に育まれ、有機肥料・減農薬に心がけて大事に育てられたものとか。

解熱作用や利尿作用などがあるとされる梨。疲労のたまりやすいこの時期、有り難いものですね。韓国料理では梨をよく用います。デザートの果物というより、食材として、千切りのようにして他の野菜といっしょに煮込んだり。年間を通して売られているそうです。

梨食べてきのうのことのもう淡し　　八牧美喜子

(悦花歳時記)