招福門 フカヒレ三昧コース

みなとみらい線の元町・中華街駅下車すぐの「招福門」へ。「招福門」は、横浜中華街で唯一のフカヒレ専門店として、最高級のフカヒレを使用したコース料理から、本格飲茶の食べ放題といった多彩な楽しみ方ができる店として知られています。

今回、フカヒレ料理を楽しむため、６階フロアへ。フカヒレ三昧コースは、フカヒレのカルパッチョ入り前菜の盛り合わせ、蟹爪とフカヒレの姿入り澄ましスープ、大海老のマヨネーズ和えとフカヒレの卵白炒め、フカヒレのXO醤煮 蒸しパン添え、椎茸蒸しフカヒレソースかけ、フカヒレ入り中華風茶碗蒸し、フカヒレ入り五目炒飯、杏仁豆腐。

低カロリーで、美容にも効果があるというフカヒレ。おいしく食べて、身体にも良い、医食同源を実践した気がします。

こちらのフカヒレは、香港から来たもの。オーナーが実物のフカヒレを見せていただきました。そういえば、一杯４万円を超えるというフカヒレラーメンがいただけるのはこちらだけとか。今回、コース料理をいただくのに集中したため、写真は、夜の中華街のみ。

コラーゲン効果か、翌朝はお肌がパンパン。じゃなかった、ハリが出てピチピチしているような気がいたしました。フカヒレ、おそるべし☆