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やっぱり、筍ごはん

連休は房総へ筍掘り。その場で筍のお刺身や網焼きを満喫。お土産の筍は、柔らかな穂先は水菜とともにサラダに、そして煮物に。もちろん筍ごはんも。

子が育つ筍飯の大盛よ  清水基吉

(悦花歳時記23)

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