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江戸ソバリエ 箱根蕎麦会

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2006年2月25日
新宿発 9時40分 ロマンスカー乗車  
小田原下車 10時54分

タクシーで久津間製粉株式会社(小田原市久野2358)へ。代表取締役の久津間康允氏に工場を案内していただく。今回の工場の視察は、特別な許可をいただき実現しました。石臼挽きとロール挽きの違いなど、いろいろ詳しく説明していただき、大変勉強になりました。
http://www.kutsuma.co.jp/aisatsu.html

タクシーで移動。「そば星月」
http://www.totteoki.jp/shibuya/seigetsu.htm

小田急線で箱根湯本のホテルへチェックイン。

午後5時半~7時「そば はつ花」 
地元在住の藤村和夫さんと店内で合流、会談。お土産に秘伝の汁を頂戴しました。
http://www.hatsuhana.co.jp/

ホテルに戻り、ききつゆ会&きき酒会。その後、再び温泉へ。

2月26日
チェックアウト後、徒歩にて移動。

「箱根暁庵」 11時(予約は不可)
http://www.jalan.net/kanko/SPT_170642.html

「手打ち蕎麦 彦(げん)」http://www.jalan.net/kanko/SPT_177730.html

箱根湯本発 ロマンスカーを途中下車して、千歳船橋駅近くの「たけもと」へ。このお店はソバリエ一期生の竹本さんが昨年始められたお店。
以上、2日間で4軒の蕎麦屋を訪ねて、「江戸ソバリエ 箱根蕎麦会」を締めくくりました。

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