☆ブログ休止・移転のお知らせ☆

「吉田悦花　公式ブログ」は新アドレスに移転いたします

http://ameblo.jp/sobalier-etsuka/

2004年9月より、５年余にわたり続けてまいりましたブログ「江戸ソバリエ☆吉田悦花の俳句ファクトリー」。ささやかなブログながら、私自身にとっては巨大なアーカイブとなりました。

たくさんのみなさまに支えられた、とても愛着のあるブログでした。けれども、ココログの事情により、2009年６月をもちまして、変更・引越を余儀なくされました。

とりいそぎ新ブログ「江戸ソバリエ☆吉田悦花blog」を立ち上げました。今後は、上記の新ブログをご覧くださいませ。

(当ブログは６月末日まで更新し、その後も過去ログとして残します。いつでもお立ち寄りくださいね)

これからも変わらずご愛顧くださいますよう、よろしくお願いいたします☆　　　　　　　　　　　吉田　悦花

連絡先　etsuk226アットマークnifty.com

６月に観た映画より

「レッド・ツェッペリン　狂熱のライブ」(ジミー・ペイジ最高☆)

江戸ソバリエ・吉田悦花と行くそば三昧の旅

下記のようなツアーを７月１１日（土）～１２日（日）に、毎日新聞旅行で企画しております。

ご都合つきましたら、お誘いあわせのうえ、参加なさいませんか？そば好きの方にもご案内くださると幸いです！(最新記事はひとつ下に更新中)******************************************************** 江戸ソバリエ・吉田悦花と行くそば三昧の旅

そば好き集まれ！　幻の富倉そばを味わい愉しむ！

http://www.maitabi.jp/green/index.html

◎期日／７月１１日（土）～１２日（日）＝１泊２日

◎旅行代金／２人１室２６，８００円、１人１室２９，８００円

コース ①新宿駅前0800〈貸切バス〉＝斑尾高原ペンションまろうど（富倉そばの昼食と富倉そばの話）＝そばの里富倉の集落を散策）150＝信濃平・そば工房兵隊屋（こだわりの蕎麦作りと自家製粉の話）＝ホテルタングラム（泊）

②なべくら高原・森の家（そば畑視察、江戸ソバリエによるそば打ち指導＆郷土料理で昼食、昼食後、ブナ林散策）＝いいやま湯滝温泉（日帰り温泉入浴）＝新宿駅前2030頃着

★宿泊／斑尾温泉ホテルタングラム（洋室ツイン、シングルユース） ★食事／①昼・夕②朝・昼食付き

◎ナビゲーター　吉田悦花

文筆家。平成15年、「江戸ソバリエ」認定講座記念シンポジウム「江戸の蕎麦」コーディネーターを務める。月刊「酒めん肴」の連載「私の蕎麦日記」など、そばについてのエッセイ執筆、雑誌インタビュー、テレビ出演など多数。同好の士とともに各地のそば屋を訪ね歩く「江戸蕎麦散歩」、毎月そば屋で句会を催す「蕎麦屋de819」主宰。江戸ソバリエ倶楽部会員。NPO神田雑学大学博士。日本酒推進会議 会員。月刊俳句誌「炎環」編集長。江戸ソバリエ☆吉田悦花の俳句ファクトリー　http://touki.cocolog-nifty.com/

●お申込・お問合せ　毎日新聞社旅行　03-3216-5341(営業担当・村内まで)東京都千代田区一ツ橋1-1-1　毎日新聞社内

両国「手打ち蕎麦 創作料理 穂乃香」

北斎両国「江戸蕎麦 ほそ川」

北斎通りの名店、茨城県金砂郷(かなさごう)産・生粉打ち、土壁づくりの店内、創作陶器、クリ―ミーな白い蕎麦湯にも注目。

そばいろいろ (お店不明。。。)

新丸ビル「手打ちそば 石月」納豆そば

両国「業平屋」冷製トマトそば

両国「手打ち蕎麦 創作料理 穂乃香(ほのか)」抹茶切り

日本ばし やぶ久(やぶきゅう)

明治35年創業。「並木藪蕎麦」で修業した伝統の汁の味。北海道産に福井産そば粉をブレンドした外一のそば。塩は宮古島の雪塩、唐辛子は京都の黒七味のこだわり。店主は四代目。

新丸ビル「手打ちそば 石月(いしづき)」

京橋の名店「三日月」店長が新丸ビルに出店。石臼挽き二八そばのほか、メレンゲ卵白の納豆そば、筍そばや浅利そばなど、季節のそばもオススメ。

室町砂場 天もり

◎    明治２(1869)年創業。「赤坂かいわい」 で訪ねた「赤坂砂場」は「室町砂場」の支店。「天もり」(もりを天ぷら入りの温かい汁でいただく)発祥の店(昭和25、6年頃考案)。今や看板メニューに。更科粉をつかった「ざるそば」と二番粉で打つ「もり」が基本。鉄筋４階建、坪庭のある純和風の店内をリニューアル。

本八幡「市川一茶庵」田舎そば

「市川一茶庵」の地元にある八幡不知森(やわたやぶしらず)～市川市役所～葛飾八幡宮(参道～京成線の踏切脇に「耕地整理の記念碑」～市川特産・梨の生みの親「川上善六碑」～国指定天然記念物・樹齢1200年以上の千葉県最大のイチョウ「千本公孫樹」なども観て回りました。

新宿「酒と肴とそば 彩蕎庵 吉遊」

会津雄国岳山麓で自家栽培した蕎麦を石臼挽き・自家製粉。穫りたて、挽きたて、打ちたて、茹でたて」の四たて。

原木中山「手打ちそば 亀鶴庵」

早稲田「松庵」

日本料理「松下」系列の料亭の味「日替わり膳」(おかず（２種）、香の物、日替わりご飯、せいろ、デザート　\1050)。自家製粉、十割で打たれたそば、辛口の汁。

椿山荘「そば処 無茶庵」

庭園の庵で味わう北海道産100％そば粉のそば。機械切りなのか、そばは異様に長いけれど(笑)。都心とは思えない異空間を満喫しました。

亀戸「純手打そば 越前」

亀戸「手打蕎麦 一休」

そば豆腐とそばの実アイス。そして「一休」のせいろ！

表参道「しろう」

神田「手打蕎麦 静邨」

神田古書街「すずらん通り」横にある80年来の老舗。店内で石臼挽き・手打。せいろ600円、田舎750円。気軽に立ち寄れる蕎麦屋さん。